一、化学名:硫酸镁

二、分子式:MgSO4·7H2O

三、分子量:246.47

四、CAS:10034-99-8

五、性能:无色柱状或针状细晶体，呈清凉咸苦味，无臭，密度为2.65g/cm。在48℃以下的潮湿空气中稳定，在温热空气中易风化。极易溶于水(119.8%，20℃)和甘油，水溶液呈中性，微溶于乙醇。用途:营养增补剂、固化剂、增味剂、加工助剂。酿造用添加剂，补充酿造用水的镁，作为发酵时的营养源，提高发酵能力;改善合成清酒的风味(0.002%);调整水的硬度。

六、包装:内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋净重25千克。

七、贮存与运输:应贮存在干燥、通风、清洁的库房中，防止雨淋、受潮，应与有毒物品隔离堆放。