磷酸三钾

中文别名:正磷酸钾

英文名称:Potassium phosphate tribasic

CAS号:7778-53-2

分子式:K3PO4

分子量:212.266261

EINECS号:231-907-1

产品性状:白色粒状粉末,易吸湿,相对密度2.564(17℃),熔点1340℃。溶于水,呈碱性反应。不溶于乙醇。

用途:在食品工业中用作乳化剂,钾的强化剂,调味剂,肉类黏结剂。用于配制面食制品用碱水。用于制造液体肥皂、纸张、精制汽油;食品工业用作乳化剂、强化剂、味肉类结剂;也可用作肥料。

贮存与运输:本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破碎，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离